Mladi crni luk sadrži kalijum, razne oligoelemente, vitamine B1, B2, C, E, K, P (posebno u zelenom delu), kao i karoten, glikozide, eterična ulja i biljni hormon glukokinin (sličan insulinu) koji snižava nivo šećera u krvi.
Za zdravlje i lepotu: Đumbir skida kilograme i snižava holesterol
Dokazano je da vitamini i minerali iz crnog luka blagotvorno utiču na celokupno zdravlje, a naročito na kardiovaskularni i nervni sistem.
Osim toga, zahvaljujući bogatstvu esencijalnih ulja i lekovitih aromatičnih supstanci ova lekovita namirnica deluje kao prirodni antibiotik i uništava štetne bakterije u crevima.
