Iz kuhinje Nataše Pavlović stiže sjajan recept za princes krofne, ko još može da im odoli? (video)

Ako savršena žena postoji, onda je Nataša Pavlović najbliža tom idealu.

Njene objave na društvenim mrežama prepune su korisnih saveta, a ovoga puta voditeljka i autorka emisije „Praktična žena” podelila je recept za neodoljive princes krofne.

youtube printscreen

Naime, princes krofne su francuska poslastica koja je s vremenom počela da se pravi u celom svetu, gde je poznata pod nazivom profiterole, a Natašin recept uspeva čak i onima koji nisu vešti za šporetom. 

Pročitajte Za doručak, ručak i večeru - Ovoj pikantnoj piti Nataša Pavlović ne može da odoli (video)

 

Fil
1 l mleka
5 žumanaca i 1 celo jaje
150 g gustina
200 g šećera
ekstrakt vanile (ili 3 vanil šećera ili štapić vanile)
125 g maslaca

Priprema fila

900 ml mleka staviti da provri. U drugoj činiji pomešati ostatak od 100 ml mleka sa ostalim sastojcima i umutiti. Kad mleko provri, sipati ga lagano u žutu smesu i mutiti sve vreme.

Na kraju sve preliti nazad u šerpu gde se mleko kuvalo i nastaviti sa kuvanjem dok se ne zgusne u krem (na tihoj vatri da ne zagori).

Prekriti i ostaviti da se ohladi. Potom mikserom umešati maslac (sobne temperature).

youtube printscreen

Testo

250 ml vode
125 ml ulja
malo soli
2 kašike šećera
150 g brašna
5 jaja

Ovako se pripremaju princes krofne po receptu Nataše Pavlović

Ulje i vodu sa šećerom i soli staviti da provri pa dodati brašno i mešati dok se ne sjedini i ne postane kompaktno testo. Skloniti sa vatre pa dodavati jedno po jedno jaje i mutiti.

Pročitajte Prirodna, vitaminska bomba - Napitak za jačanje imuniteta po receptu Nataše Pavlović

Kada je lepo sjedinjeno na pleh vaditi korpice, špricom ili kašikama. U zagrejanoj rerni peći na 180 stepeni oko 35 minuta (40 ako je slabija rerna), dok ne porumene. Rernu ne otvarati tokom pečenja.

Kada se prohlade, preseći ih napola i filovati kremom (špricom ili kašikom). Posuti šećerom u prahu. Ko voli može preko žutog vanil-krema da stavi slatku pavlaku ili šlag, a odozgo kapice da prelije čokoladom.