Ukusno, a ne goji: Testo za picu bez brašna

Ako ste ljubitelji dobre pice ali vas kalorije opetrećuju, onda imamo rešenje za vas. Recept za testo za picu bez brašna je pred vama, a osnovna namirnica je karfiol. Osim što ne goji, iznenađujuće je ukusno. U ovu picu ako želite možete dodati i kulen ili neku šunku.

Sastojci testa za picu bez brašna:

1 glavica karfiola
2 jaja
2 kašike rendanog parmezana
2 kašike rendane mocarele
1 jaje
so
biber
1 kašičica kurkume
1 kašika maslinovog ulja

Fil:

3 kašike maslinovog ulja

150 g paradajz soka
100 g gaude
200 g mocarele
2 paradajza

Pročitajte: Čizkejk u kojem ce uživati čak i oni koji nisu ljubitelji kolača

Photo by Sama Hosseini on Unsplash

Priprema

Karfiol podelite na manje komade i izmiksajte tako da dobijete mrvičastu smesu. Skuvajte ga na pari ili u mikrotalasnoj dok ne omekša. Kad se ohladi zamotajte smesu u čistu krpu ili gazu, pa rukama istisnite višak vode. Dobro ocedite snažno stiskajući karfiol kako bi ostalo što manje vode. Tako testo neće biti gnjecavo nakon pečenja.

Pomešajte karfiol s jajima, sirom i začinima, pa sve razmažite na papir za pečenje kojim ste obložili pleh. Lagano premažite maslinovim uljem i pecite 12 do 15 minuta na 220 °C, tj dok ne postane hrskavo.

Premažite testo, dodajte sir i parčiće paradajza. Pecite dok se sir ne rastopi, a paradajz ispeče, što je oko 10 minuta.

Prijatno!